Pieczemy kanelbullar

Obcowanie ze szwedzkimi kryminałami pozwala nie tylko poznać parę wskazówek na pozbycie się ciała, ale i w pewnym stopniu poznać szwedzką kulturę. Do jakiego wniosku doszłam przebywając w towarzystwie komisarza Wallandera i spółki? Szwedzi, niezależnie od wieku, mają obsesję na punkcie wypieków. Szczególnie często w szwedzkich ustach lądują bułeczki cynamonowe. Często zastanawiałam się, cóż to za cuda. Teraz już wiem - to kanelbullar.

 

Kanelbullar, znane również jako kanelsnäckor (cynamonowe ślimaki), są miłe każdemu szwedzkiemu sercu, a także ujmują swoim czarem rzesze turystów (sądząc po wpisach w internecie). Bułeczki cynamonowe pojawiły się w Szwecji w latach 20-tych XX wieku. Szwedzi tak kochają kanelbullar, że nawet ustanowili ich święto! Od 1999 roku każdy 4 października to Kanelbullens Dag - Dzień Cynamonowej Bułeczki.


A tak się je robi:

Co trzeba zrobić, żeby móc delektować się kanelbullar?

att mäta upp - odmierzyć
att göra flytande - roztopić
att tillsätta - dodać
att knäcka - rozbić
att blanda - zmieszać
att hälla - wlać
att smula - pokruszyć
att låta jäsa - zostawić do wyrośnięcia
att dela - podzielić; patrz: 10 słów z internetu
att kavla platt - rozwałkować
att smeta - rozsmarować
att knäda - ugniatać
att skära - kroić
att röra - zmieszać
att pensla - rozprowadzić pędzlem
att dekorera - dekorować
att grädda - piec


Smacznego!

To też ci się spodoba:

Dawajcie pulpety!, czyli szwedzkie piosenki dla dzieci 
kanelbullensdag.se
Wikipedia: Kanelbullens dag


zdjęcie: Håkan Dahlström via photopin cc